Sushi Burger
Warum zwischen Sushi und Burger entscheiden, wenn man beides haben kann? Dieser unwiderstehlich leckere Burger lässt keinerlei geschmacklichen Wünsche offen.
Zutaten
250 g Sushireis
400 ml Wasser
50 ml Reisessig
100 g Räucherlachs
0,5 Stück Gurke
130 g Avocado
1 Stück Bio Nori-Blatt
40 g Mayonnaise
0,5 Stück Saft einer Limette
5 EL Sprossen
2 TL Spicebar Topping Allrounder
Verwendete Gewürzschätze
Spicebar Kalahari Wüstensalz, fein - 6 Stück
Zubereitung
Zuerst den Sushireis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen. Danach mit Wasser und Salz in einem Topf aufkochen. Dann auf kleinste Flamme schalten und zehn Minuten mit Deckel garen.
Das Wasser sollte vollständig aufgesogen sein. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt nochmal zehn Minuten ziehen lassen.
Dann den gekochten Reis mit dem Reisessig vermischen. Kurz abkühlen lassen.
Danach mit Hilfe eines kleinen Dessertringes (circa zehn cm Durchmesser) und den Händen das obere „Brötchen“ formen. Für den unteren Teil eine Handvoll Reis in den Dessertring plattdrücken. Dabei die Hände und Arbeitsmaterialien öfter mit kaltem Wasser ab
Für die Soße die Avocado schälen, entsteinen und mit der Mayonnaise, etwas Salz & Pfeffer und Limettensaft mixen.
Die Gurke waschen und mit einem Schäler dünnen Streifen abschälen. Sprossen waschen.
Schließlich den Burger mit Avocado-Mayonnaise, Sprossen, Räucherlachs, ¼ Noris Blatt und Gurke belegen. Sushi Burger mit Spicebar Topping Allrounder toppen. Fertig sind die Sushi Burger!
Kommentare
Verwendete Gewürzschätze
Spicebar Kalahari Wüstensalz, fein - 6 Stück
Füllmenge: 1.200g